Реклама / Advertising

Эх, Канада! Десерт под названием «лосиный пук»

Фото: TripAdvisor

Эх, Канада! Десерт под названием «лосиный пук»

Хотя угощения под странными для многих названиями «лосиные какашки» (также имеются медвежьи или оставленные бобром) давно продаются в сувенирных магазинах, особенно, в приграничных городах Канады, десерт, предлагаемый рестораторами на Ньюфаундленде, возбудил немалое внимание прессы. Об этом сообщает CBC.

Сделанные из сладких крекеров (Graham Crackers), тертого шоколада и концдентрированного молока сладости хозяева реторана под вывеской Rosie's Restaurant and Bakery в Гандере назвали «лосиный пук».

Лоси — весьма распространенные животные на острове, можно сказать, национальный символ Ньюфаундленда, и, по словам Дуэйна Эбботта, шеф-повара Rosie's, угощение идет, что называется «на ура».
Особенно оно популярно у детей и заказывается в десять раз чаще, чем любой другой десерт.

В состав «пука» входят и некие секретные ингредиенты, которые остаются тайной Эбботта, который говорит, что и этот, и рецепты других блюд скорее всего унесет с собой в могилу.

Секреты не позволяют продавать эти пирожные в магазинах, но ни сам шеф, ни совладелица заведения и супруга Дуэйна Тоня за длинным долларом не гонятся и очень гордятся своим кулинарным детищем.

Эботт, впрочем, не называет себя изобретателем рецепта и не претендует на патент.

Три года назад супруги, купив ресторан и пекарню, решили придумать что-то необычное для привлечения едоков.

Помимо прочего, в этом заведении общепита славятся размерами своих порций. Докопаться до мяса или рыбы под грудой хрустящего картофеля под соусом бывает весьма непросто.

Летом, например, ресторан продает до 20 000 фунтов приготовленной по разным рецептам картошки — целое фермерское поле.

Тоня и Дуэйн являются работодателями для 24 человек, причем все они — постоянные работники.

Дуэйн занимается кухней и закупками, а Тоня заботится о посетителях в зале.
Многие из них, кстати — жители самого Гандера и окрестных городов и поселков.
Супруги Эбботт заверяют, что их ресторан — один из самых больших в регионе.

  • Поделиться новостью в:
Читайте регулярно новости на нашем канале мессенджера Telegram.
Заходите на нашу страничку в Твиттере.